В компании ALLWIN сформирован штат технологов-разработчиков по каждому из направлений: мясному, рыбному, снековому, гастрономии. Флейвористы и шеф-повара создают уникальные вкусоароматические решения. В лабораториях разрабатываются концепты конечных продуктов, включающие решения по вкусу, аромату и текстуре. Сформирована лаборатория по сенсорике и обученная группа панелистов, которая профессионально дегустирует продукты. Способность совмещать различные технологии для решения конкретных задач клиентов — отличительная черта компании. 

ALLWIN обладает экспертизой как на рынке общественного питания, так и на рынке розницы. Решения для меню известных ресторанов позволяют компании прогнозировать развитие рынка розницы и двигаться в предоставлении этих решений быстрее. Доказательством этому служат запуски продуктов, которые выпускают клиенты компании не только на полки магазинов, но и в меню известных ресторанов. Компания гордится своими решениями, поскольку они позволяют обеспечивать коммерческий успех партнерам и увеличивать их долю рынка. Что и находит отражение в названии компании ALLWIN.