Сбалансированная коллекция вкусоароматических смесей для вареных, полукопченых и варено-копченых колбасных изделий, а также полуфабрикатов разработана для выпуска мясных продуктов различных категорий как по ГОСТу, так и для эконом- и медиум-сегментов с различными видами используемого сырья.

Широкая палитра вкусов и текстуры панировочных систем позволяет создавать продукты, полностью удовлетворяющие вкусы самых взыскательных потребителей. Запатентованный состав ингредиентов дает значимое визуальное увеличение объема, сохраняет хрустящую корочку и идеально подходит для доставки.

Функциональные смеси ALLWIN обеспечивают улучшение структурно-механических характеристик изделий, повышение жиро-эмульгирующей способности мясного сырья, снижение рисков бульонно-жировых отеков и увеличение выхода готовой продукции. А альгинатные системы позволяют получить термостабильные шпики как из мясного, так и из растительного сырья.

Консерванты ALLWIN обеспечивают максимальную безопасность пищевых продуктов в течении всего срока годности. Основные преимущества наших решений: стабильный продукт на протяжении всего срока хранения, исключение влияния на органолептические показатели готового продукта, широкий спектр действия.