С наступлением сезона гриля и пикников компания ALLWIN представляет новую коллекцию маринадов — яркие, современные и технологичные решения для производителей мясной продукции.

Новая коллекция сочетает актуальные гастрономические тренды, выразительные вкусовые профили и удобство применения в производстве.

Маринад «Ананас»

Кисло-сладкий профиль с ярким тропическим акцентом. В основе вкуса — ананас, дополненный нотами имбиря, корицы и лайма. Маринад идеально подходит для создания сочных блюд с азиатским характером и особенно хорошо раскрывается в продукции из курицы и свинины.

Рекомендуемая дозировка:

• 4% — для курицы
• 5% — для свинины

Маринад «Для курочки по-корейски»

Насыщенный вкус соевого соуса и специй формирует выразительный азиатский профиль. Паприка, чили и имбирь придают продукту яркий аромат, пикантность и аппетитный внешний вид.

Рекомендуемая дозировка:

• 2,5–3 кг сухого маринада

«Весенний маринад»

Сбалансированная смесь с разноцветными включениями и пряной основой. Кориандр, горчица, черный перец и паприка создают гармоничный вкус, подходящий для широкого ассортимента мясной продукции.

Рекомендуемая дозировка:

• 2,5–3 кг маринада / 30 л воды 

Маринад «Яблочно-медовый»

Пряный вкусовой профиль с теплыми нотами корицы и гвоздики. Кусочки сушеных яблок, петрушка и чеснок формируют богатый аромат с мягкими медовыми оттенками. Особенно хорошо подходит для свинины и утки.

Рекомендуемая дозировка:

• 2,5–3 кг сухого маринада

Маринад «Брусничный»

Маринад нежно-розового оттенка с сушеными ягодами брусники и сочетанием чили и черного перца. Насыщенный ягодный аромат с нотами брусники и клюквы делает этот маринад отличным решением для праздничных блюд из свинины. Содержит краситель: кармин.

Рекомендуемая дозировка на 100 кг мясного сырья:

• 3 кг сухого маринада / 30 л воды 

Новая линейка маринадов ALLWIN позволяет создавать востребованные вкусы, выделять продукцию на полке и расширять ассортимент сезонных предложений к шашлычному сезону.