Компания ALLWIN представила прогноз на 2026 год: по мнению экспертов, в центре внимания окажутся интенсивные, освежающие вкусы с выразительной кислинкой и ярким ароматом.

Главным трендом в сладкой категории, как ожидается, станет сочный цитрус — профиль, который не только привлекает внимание, но и формирует у потребителей яркие эмоции.

Почему именно цитрус?

• Эмоциональный эффект. Кислинка стимулирует мозговую активность, повышает концентрацию и улучшает настроение.

• Глобальный запрос на новизну. По данным Innova Market Insights, каждый пятый потребитель в мире заинтересован в новых цитрусовых вкусах и необычных сочетаниях.

• Рост интереса в России. По информации Сбербанка, потребление цитрусовых в стране выросло на 67% за последний год.

Что стоит за этим ростом?

• Усиление тренда на здоровый образ жизни
• Фокус на витаминах и поддержке иммунитета
• Широкая доступность и разнообразие цитрусовых на российском рынке
• Запрос на яркие, натурально воспринимаемые вкусы

Возможности для рынка

Помело, грейпфрут, апельсин, юдзу — цитрусовые легко комбинируются с шоколадом, ягодами, травами, специями и сливочными профилями. Это позволяет создавать многослойные, запоминающиеся миксы, которые отвечают ожиданиям самых требовательных потребителей.

По прогнозам ALLWIN, именно сочные цитрусовые вкусы будут задавать тон рынку в 2026 году. Готовы добавить в свой портфель вкус, который станет основой новых трендов?