19-20 июня в Санкт-Петербурге состоялась 2-ая Конференция для производителей пищевых ингредиентов и продуктов питания Нева Ингредиентс: еда и технологии.

Ведущие эксперты пищевой отрасли обсудили применение ингредиентов в технологии пищевой продукции - потребительские предпочтения, добавленную пользу, технологическую эффективность, а также затронули важные законодательные аспекты и вопросы технического регулирования.

Юлия Гладких, руководитель отдела по разработке вкусоароматических решений компании ALLWIN выступила с докладом «Вкус как конкурентное преимущество, в эпоху перемен» и поделилась с коллегами опытом в решении задач, стоящих перед технологами при разработке новых вкусов.